AROMAS DEL SUR ►
La producción y transformación de mate y del té tienen una larga tradición en Argentina. La yerba mate se cultiva en más de 165.000 hectáreas y la producción de té en unas 40.000 hectáreas.
La yerba mate es un producto típicamente argentino y está estrechamente vinculada con la cultura local y el estilo de vida de su gente.
En el país se desarrollan numerosos productos a base de yerba mate, con el objetivo de aprovechar su sabor característico y sus propiedades beneficiosas para la salud. La tradicional infusión de mate se prepara con yerba mate y agua caliente, y se bebe típicamente en un recipiente hecho de calabaza, que recibe distintos nombres según la región: porongo, cuia, guampa o simplemente mate.
Para disfrutar plenamente de la experiencia, no puede faltar la bombilla: una especie de sorbete de acero inoxidable con un filtro en el extremo, que permite tomar la infusión sorbo a sorbo sin ingerir las hojas.
El mate puede disfrutarse de muchas otras formas. Según el gusto, se lo puede endulzar con azúcar, miel o incluso preparar con leche caliente.
En los calurosos días de verano, la versión fría gana popularidad: el tereré, una bebida refrescante que se prepara con yerba mate, jugos frutales y hielo, es una alternativa ideal a la infusión tradicional.
La yerba mate se comercializa tanto en su forma pura como en mezclas aromatizadas. Para quienes buscan una opción práctica y rápida, existe también el mate cocido, que se presenta en saquitos y se prepara como un té convencional.
Más información: 
https://yerbamateargentina.org.ar/en/
Té Argentino: Sabores del Sur con Calidad ►
Argentina es la región de cultivo de té más austral del mundo y produce tanto té verde como té negro, aunque con un claro predominio de este último.
El té argentino es reconocido internacionalmente por su alto contenido de polifenoles y su acción antioxidante, que aporta beneficios para la salud.
Otra característica distintiva a nivel mundial es su color claro y translúcido, que le da a la infusión una apariencia especialmente atractiva, ya sea que se lo consuma caliente o frío.
El té argentino se ha hecho un nombre en el mundo de las infusiones gourmet, en las cuales se mezclan distintas proporciones de té negro y verde con hierbas aromáticas y especias como la canela, el jengibre, la menta y el escaramujo.
Gracias a la estrecha cooperación entre el gobierno provincial de Misiones, el gobierno nacional y la Asociación de Té Argentino, el “Té Argentino” de Misiones fue oficialmente reconocido con la Indicación Geográfica (IG) “Té Argentino”.
Esta denominación de origen protege la autenticidad del producto, subraya su calidad excepcional y preserva su identidad cultural – condiciones ideales para posicionar aún más el té argentino en el mundo.
Por otro lado el país también produce café tostado y molido, tanto para consumo interno como para exportación.
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Surtido de infusiones Té: Negro (fermentado) - Verde - Verde con diversas hierbas naturales - Té de frutas - Té digestivo - Té curativo. Yerba Mate: Canchada, con o sin palitos, en saquitos y en mezclas. Café: Tostado, no descafeinado. |
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Newsletter PyMEs Exportan Edición número 51
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Las ediciones N° 51 (abril 2025) y 21 (mar 2022) del boletín del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) presenta ejemplos de la oferta exportadora de empresa que producen té y yerba mate.
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