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AROMA DES SÜDENS ►

Die Herstellung und Verarbeitung von Mate und Tee hat in Argentinien eine lange Tradition. Yerba Mate wird auf mehr als 165.000 Hektar angebaut, während sich die Teeproduktion auf etwa 40.000 Hektar konzentriert.

Yerba mate ist ein typisch argentinisches Produkt - eng verbunden mit der lokalen Kultur und Lebensweise. Im Land werden mehrere Produkte auf Yerba-Mate-Basis entwickelt, um deren geschmackliche und gesundheitsfördernde Eigenschaften zu nutzen. Der "Mate"-Aufguss wird auf traditionelle Weise mit Yerba Mate und heißem Wasser aus einem Kürbisgefäß getrunken, das je nach Region unterschiedliche Namen trägt: porongo, cuia, guampa oder einfach mate. Teil des Trinkgenusses ist die Bombilla, ein Trinkrohr aus Edelstahl mit einem Filterlöffel, durch das sich das köstliche Aufgussgetränk Zug für Zug genießen lässt.

Mate kann darüber hinaus auf viele andere Arten getrunken werden. Mit Zucker, Honig oder heißer Milch und gerade bei sommerlichen Temperaturen mit Fruchtsäften und Eis als "Tereré". Yerba Mate ist in reiner Form oder in Mischungen erhältlich und als "Mate Cocido" auch im Aufgussbeutel für die schnelle Tasse.

Mehr auf: https://yerbamateargentina.org.ar/en/

Argentinien ist das südlichste Tee-Anbaugebiet der Welt und produziert sowohl grünen als auch schwarzen Tee, wobei der Schwerpunkt auf schwarzem Tee liegt. Argentinischer Tee ist in der ganzen Welt für seinen hohen Polyphenolgehalt und seine antioxidative Wirkung auf die Gesundheit bekannt und noch eine weitere Eigenschaft zeichnet ihn international aus: die durchscheinende Farbe, die er dem Aufguss verleiht, der sowohl kalt als auch heiß getrunken werden kann.

Argentinischer Tee ist in der Welt der Gourmet-Aufgüsse zu Hause, für die verschiedene Anteile von schwarzem und grünem Tee gemischt werden mit dem Zusatz von aromatischen Kräutern und Gewürzen wie Zimt, Ingwer, Minze und Hagebutten.

Weniger bekannt: Argentinien produziert auch gerösteten und gemahlenen Kaffee, sowohl für den Inlandsverbrauch als auch für den Export.

Sortiment der Aufgüsse

Tee: Schwarz (fermentiert) - Grün - Grün mit verschiedenen natürlichen Kräutern - Früchtetee - Verdauungstee - Heiltee.

Yerba Mate: Canchada, mit oder ohne Stäbchen, in Beuteln und in Mischungen.

Kaffee: Geröstet, nicht entkoffeiniert.

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Das Argentinische Generalkonsulat in Hamburg bietet lokalen Importeuren die Gelegenheit, Anfragen zu Angeboten an argentinische Exporteure weiterzuleiten (siehe dazuIMPORTIEREN). Als Grundlage dafür kann der entsprechende AUSWAHLBOGEN ausgefüllt und an dieses Generalkonsulat gemailt (comercio_chamb@mrecic.gov.ar) werden: