Consulado General en Hamburgo | EL MUNDO DEL PRODUCTO

AROMAS DEL SUR ►

La producción y transformación de mate y del té tienen una larga tradición en Argentina. La yerba mate se cultiva en más de 165.000 hectáreas y la producción de té en unas 40.000 hectáreas.

La yerba mate es un producto típico argentino, estrechamente vinculado a la cultura y el modo de vida locales. En el país se desarrollan actualmente diversos productos a base de la yerba para aprovechar sus propiedades beneficiosas para la salud.

La infusión “mate” se bebe de forma tradicional de un recipiente, hecho de calabaza, llamado por diferentes nombres según la región: porongo, cuia, guampa o simplemente mate. La forma de beber esta infusión es a través de la llamada bombilla, una “pajita” con cuchara de filtro de acero inoxidable.

El mate en su forma más tradicional se bebe con Yerba Mate y agua caliente, pero puede ser disfrutado de muchas otras formas. Con azúcar, miel o leche caliente, como así también con jugos frutales y hielo como “Tereré” en el verano. La yerba puede también consumirse en forma de saquitos, como en el famoso caso del “Mate Cocido”, de forma pura o en mezclas.

Más información: https://yerbamateargentina.org.ar/en/

Argentina es además la región productora de té más meridional del mundo. El té argentino es conocido por su alto contenido en polifenolesy sus beneficios antioxidantes para la salud, y tiene una característica especial que lo distingue internacionalmente: la transparencia de la infusión.

El té argentino se ha hecho un nombre en el mundo de las infusiones gourmet, en las cuales se mezclan distintas proporciones de té negro y verde con hierbas aromáticas y especias como la canela, el jengibre, la menta y el escaramujo.

Por otro lado el país también produce café tostado y molido, tanto para consumo interno como para exportación.